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Foodoscopie | 2013

La question de la composition de nos plats est au coeur des préoccupations actuelles. Comment donner à voir autrement les informations délivrées sur les packaging industriels ? Sur la base d’une comparaison de données entre 3 plats préparés de marque différente, issus d’une même recette - la lasagne, nous nous sommes interrogées sur différents aspects de la représentations des informations relatives à ce plat : valeurs nutritionnelles, décryptage des ingrédients, repérage des allergènes, provenance des aliments, impact environnemental, rayonnage, jusqu’à la représentation gustative.
Collaboration : Manon Cuccu et Madison Fossier